Жить с диабетом — значит каждый день делать выбор в пользу здоровья. И один из главных выборов — что положить на тарелку. Сегодня расскажем о методе, который диетологи всего мира рекомендуют как самый наглядный и эффективный — «Тарелке здоровья».
Это не диета, а принцип. Он поможет контролировать уровень сахара в крови, чувствовать сытость и получать все необходимые питательные вещества без сложных расчетов.
Визуализируйте свою тарелку и разделите ее мысленно на три части:
Половина тарелки () — Овощи и зелень.
Почему: Клетчатка замедляет всасывание углеводов, минимизируя скачки сахара. Дает чувство сытости при минимуме калорий.
Что: Все виды капусты, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, листовой салат, шпинат, спаржа, стручковая фасоль, болгарский перец.
Лайфхак: Старайтесь, чтобы овощи были разного цвета — это гарантия разнообразия витаминов.
Четверть тарелки () — Белки.
Почему: Белок необходим для строительства клеток, поддержания мышц и долгого ощущения сытости.
Что: Куриная или индюшиная грудка, нежирная рыба (треска, минтай, щука), морепродукты, яйца, тофу, нежирный творог, бобовые (чечевица, нут, фасоль — но учитывайте их как часть углеводной составляющей).
Четверть тарелки () — Медленные (сложные) углеводы.
Почему: Именно они дают энергию, но расщепляются постепенно, не вызывая резкого подъема глюкозы.
Что: Гречка, киноа, булгур, овсянка (длинной варки), бурый или дикий рис, макароны из твердых сортов пшеницы (al dente), цельнозерновой хлеб, запеченный картофель (в умеренном количестве).
Дополните тарелку: Столовая ложка полезных жиров (оливковое или льняное масло, горсть орехов или авокадо).
Что за пределами тарелки?
Напитки: Вода, несладкий чай или кофе.
Десерт: Фрукты или ягоды (порция — с ваш кулак) лучше есть отдельным перекусом, а не основным приемом пищи.
Почему это работает?
Просто: Не нужно взвешивать еду, достаточно посмотреть на тарелку.
Сбалансированно: Автоматически вы получаете правильное соотношение нутриентов.
Безопасно: Метод согласуется с принципами лечебного питания при диабете.
Важно: «Тарелка здоровья» — это основа. Индивидуальные потребности в калориях, хлебных единицах (ХЕ) и лекарственной терапии всегда обсуждаются с врачом.
В нашей стране уделяется особое внимание здоровью граждан. С целью увеличения ожидаемой продолжительности жизни за счет повышения доступности и качества медицинской помощи пациентам продолжается реализация федерального проекта «Борьба с сахарным диабетом» в рамках национального проекта «Продолжительная и активная жизнь».
Забота о здоровье — это совместная работа человека и государства. Используйте простые и эффективные инструменты, такие, как «тарелка здоровья», и помните, что система здравоохранения развивается, чтобы обеспечить вас необходимой поддержкой.
Будьте активны, информированы и здоровы!
Источник: Минздрав ДНР
